Le nanoparticelle hanno applicazione in molti campi ma produrle richiede l'uso di sostanze chimiche tossiche, molto pericolose.

Alcuni ricercatori dell'Università del Missouri sono però riusciti a sostituire tali sostanze con una banalissima e comune spezia: la cannella.

"Le nostre nanoparticelle d'oro" - ha spiegato Kattesh Katti, uno dei ricecatori che è anche direttore della Cancer Nanotechnology Paltform - "sono ecologicamente e biologicamente benigne, e sono anche biologicamente attive contro le cellule cancerose".