In Messico è un piatto tradizionale. Negli USA ha bisogno dell'approvazione della FDA.
[ZEUS News - www.zeusnews.it - 12-07-2011]
Il Dipartimento per la Salute della città ha però imposto uno stop alla vendita degli insetti: il motivo è che Persuad si rifornisce della "materia prima" da un venditore non approvato dalla Food and Drug Administration la quale, a dirla tutta, non però ha in lista alcun fornitore approvato di cavallette "per uso alimentare".
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